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撰文|夏一哲编辑|常亮在“万物
近日,国内粥品领导品牌曼玲粥迎来重要里程碑——上海闵行区灯辉路曼玲粥5.0升级门店正式开业。这不仅是曼玲粥继2025年12月首家5.0旗舰店后的又一力作,更标志着品牌在视觉形象、产品战略、门店体验等方面完成系统性迭代,以“现熬好粥+手工现制”的全新姿态,开启品牌发展新篇章。

深耕粥品十三载,从上海走向全球
自2012年创始人邓公断在上海长宁区开出第一家曼玲粥店,品牌便以“标准化连锁”为初心,将传统粥品从单点小吃升级为可复制的连锁品类。2014年,曼玲粥抓住外卖平台机遇,首月线上营业额即破万元,并顺势开放特许经营,开启快速扩张之路。截至目前,曼玲粥已在全国20余个省、224个城市布局超1800家门店,并成功进入海外市场,成为名副其实的“粥品类核心品牌”。

5.0门店亮相:视觉焕新,情感升温
2月28日开业的上海闵行区灯辉路店,是曼玲粥5.0模型的标杆门店。此次升级以“爱在心头,粥选曼玲”为新牌匾标语,将“喝粥”从日常消费升华为情感认同。空间设计上,以米黄色为主色调,搭配原木元素,营造田野般的自然温馨感;同时保留曼玲经典的红色座椅,延续品牌记忆。
品牌标识同步更新为“曼玲现熬粥”,强调每一碗粥均为门店新鲜熬制,传递“好米新鲜熬”的品质承诺。
产品力再进阶:手工现制,价值感拉满
5.0门店在菜单上大胆革新,突出“手工、新鲜、看得见”。新增的手写菜单与店内手绘风格相得益彰,强化手工感。
· 王牌现熬粥品:采用砂锅直接煮粥,全程烟火气十足,增强现场表演性和顾客价值感。
· 手工肠粉回归:团队专赴广州调研,独家调制肠粉浆和酱油,口感爽滑鲜甜,同步推广至全国门店。
· 多款手工点心:手工干蒸烧卖、香菇煎酿、手工煎肉饼、手打肉滑粥、现包小馄饨等,均使用新鲜猪肉滑,现场制作,打破外界对品牌“仅用半成品”的刻板印象。


动线服务优化:透明展示,体验升级
门店动线重新规划,前厅增设冷冻展示柜,每日手工制作的烧卖、小馄饨等生品直观呈现,顾客可自选或打包生馄饨。厨房动线调整后,采用沙拉冰箱增加配料选择,提升出餐效率和顾客参与感。整体设计兼顾外卖与堂食,打造兼具效率与温度的用餐空间。


行业引领:以升级促变革,带动品类健康发展
作为粥品类头部企业,曼玲粥此次5.0门店升级不仅是自身品牌的迭代,更旨在扭转行业“高价才能体现价值”的误区。通过现熬工艺和手工现制,曼玲粥向市场证明:高品质、高性价比的产品才是消费者真正所需。据曼玲粥招商部透露,5.0门店模型将逐步推广,根据店型灵活配置设备,助力更多门店实现线上外卖与线下堂食的平衡发展。
从一碗粥到全国1800+门店,曼玲粥用十三年诠释了专注与创新。随着5.0门店的落地,品牌正以更鲜活的形象,陪伴更多消费者“爱在心头,粥选曼玲”。
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